こだわりの味を、ぜひどうぞ。
素材の持ち味を大切に、色あい、風味、季節感、そして洗練された味の数々。
こだわりの味を、ぜひどうぞ。
こだわりの味を、ぜひどうぞ。
瀬戸内海の展望できる、景色と一体となった広がりのある空間。
ごゆっくりとおくつろぎください。
ごゆっくりとおくつろぎください。
漢方高麗人参湯をはじめ、13種類のお風呂が楽しめる湯処。
お風呂とお食事のセットプランも。
お風呂とお食事のセットプランも。
| こだわりの会席料理レシピ | |
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会席料理レシピをシリーズで掲載いたします。
煮物・・・・鰆若竹蒸し 鰆を切り出して塩・酒で味付けしてから蒸します。新若布は茎を切り取り八方出汁で煮付けます。筍は米ぬかと鷹の爪をいれてボイルします。一口に切り出して、八方出汁でじっくりと煮込んで、鰆の上に若布と一緒に盛り付けてさらに蒸します。旨出汁に天盛り山葵・柚子で出来上がりです。 |
| 更新日：2010年2月7日(日) | |
| こだわりの会席料理レシピ | |
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会席料理レシピをシリーズで掲載いたします。
２月１日より会席料理の献立が替わっています。 睦月会席お献立 前菜・・・・旬の前菜三種盛り 御造り・・・活け魚の盛り合わせ 煮物・・・・鰆若竹蒸し 焼肴・・・・牡蠣と鮟鱇のポタージュ 揚げ物・・・白魚入り出汁巻きの紫蘇揚げ 酢の物・・・ベラタサラダ 飯・・・・・鯛めし（六穀米か白米で選んでいただけます） 留椀・・・・お吸い物 香の物 果物・・・・手作り栗羊羹 以上３０００円 |
| 更新日：2010年2月4日(木) | |
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