鰆味噌漬けセット　5,250円

さわら・・・630g

岡山特産品の鰆を使い、大阪の特上白味噌と荒味噌をブレンドして漬け込んでおります。

味噌に漬ける前に鰆に岡山産の天然塩を用い塩をします。
鰆の身は水分を多く含んでいるので塩を振る事によって余分な水分と臭みを取り除き
その後味噌に漬け込みます。
ここの料理の工程を大事にしていますので、臭みの無いまろやかな味に仕上げている逸品でございます。

御購入の方だけに、職人直伝の裏技レシピをもれなくプレゼント！

直径250mm、高さ90mm ／ 1,630g ／ チルド